Új receptek

Szemes mustáros burgonyasaláta

Szemes mustáros burgonyasaláta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Szemes mustáros burgonyasaláta

Csak egy maroknyi hozzávalóval hozhat létre a krumplisaláta ez finom és emlékezetes. Ez egy kicsit egészségesebb is, mivel keményítőtartalmú burgonya helyett viaszos burgonyát használ, és így rengeteg rost segít kevesebbel elégedettnek érezni magát.

Lásd az összeset saláta receptek.

Hozzávalók

  • 2 font viaszos burgonya, például vörös, pillangó, fehér rózsa vagy Yukon Gold
  • Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
  • 1/2 csésze fűszerezett rizsborecet vagy ½ csésze almabor, fehér vagy pezsgőecet plusz 1 evőkanál cukor vagy méz
  • 1/3 csésze szemes mustár
  • 1/2 édes hagyma, kockára vágva
  • 1 csokor vöröshagyma, vékonyra szeletelve

Teljes kiőrlésű mustáros burgonyasaláta

Sosem értettem teljesen a hagyományos burgonyasalátát. A Mayo a burgonyán egyszerűen nem vonzó számomra, különösen a forró nyári napokon, ahol mindig úgy tűnik, hogy a grill- és piknikpartyok mellé találja, ezért is tetszik ez a teljes kiőrlésű mustáros burgonyasaláta receptje!

Nemrég találkoztam egy teljes kiőrlésű mustár alapú burgonyasalátával az 1st & amp Fresh Catering -től, amely nem tartalmazott majonézt, és teljesen finom volt. Azóta is az a szándékom, hogy megpróbáljam elkészíteni a saját verziómat. Tehát amikor a barátaink azt mondták, hogy hétvégén grillezni szeretnének, pontosan tudtam, mit fogok készíteni! (Ezek a szegény barátaim mindig az én ízlésvizsgálóim új receptekhez, a kukoricakenyértől a barnás süteményekig, grillezett gyümölcsökkel. Remélhetőleg nem bánják!)

Ez a recept tartalmaz némi görög joghurtot, hogy az étel krémes maradjon, de meglehetősen minimális. Annak érdekében, hogy feldobja az ízét, hozzáadtam néhány Healthy Solutions fűszerkeveréket és#8217 lazacot kapros fűszerkeverékkel. A fűszerkeverék kaprot (természetesen), hagymaport és fokhagymaport tartalmaz néhány más fűszerrel együtt, amelyekről azt gondoltam, hogy valóban kiegészítik a teljes kiőrlésű mustárt. Az eredmény egy fűszeres burgonyasaláta, ami biztosan siker lesz!

Megjegyzés: A Healthy Solutions Spice Blends mintákat küldött nekem egyes keverékeikből, beleértve a Lazacot kaporral.
  • 5 kg vörös burgonya, falatnyi darabokra vágva
  • 1 1/2 csésze teljes kiőrlésű mustár
  • 1/4 csésze görög joghurt
  • 6 evőkanál almaecet
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál egészséges megoldások Fűszerkeverékek és#8217 Lazac kapor fűszerkeverékkel
  • só és bors, ízlés szerint
  • friss petrezselyem, apróra vágva, a díszítéshez

Kezdje a burgonya aprításával. Azt szeretné, ha a lehető legegyenletesebben vágnák őket (ebben nem vagyok túl jó. A cél az, hogy körülbelül egyforma méretűek legyenek, hogy mindegyik ugyanannyit főzzön). Hozzáadjuk egy nagy edényhez. Öntsön hideg vizet az edénybe, amíg a burgonya teljesen be nem fed. Fedjük le és forraljuk fel. Ha felforrt, távolítsuk el a felső és az alacsonyabb hőfokot. Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul, de még szilárd (kb. 15 perc, de rendszeresen ellenőrizze).

Levesszük a tűzről, leszűrjük és hagyjuk kihűlni.

Amíg a burgonya kihűlésére vár, készítse el az öntetet. Adja hozzá a mustárt, a görög joghurtot, az almaecetet, az olívaolajat és a lazacot a kapros fűszerkeverékkel egy tálba, és keverje össze.

Amikor teljesen kihűlt, adjuk hozzá a burgonyát a tálhoz az öntettel, óvatosan keverjük össze, hogy egyenletesen bevonódjon. A burgonyasaláta akkor a legjobb, ha van ideje, hogy az ízek összeérjenek. Ha lehetséges, fedje le és tegye hűtőszekrénybe egy éjszakára.

Tálaláskor megszórjuk friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Az első harapás után közvetlenül a burgonya szószba keverése után a burgonyasaláta zamatos, finom kaporral. Másnapi tálaláskor a teljes kiőrlésű mustár valóban átjön a burgonyasaláta fűszeres általános ízén. Mindkét irányban nagyon jó, de szeretem a mustár melegét, miután az ízek elolvadtak.

A Healthy Solutions fűszerkeverék remek kiegészítője a mustárnak. De ha másnap tálalja, és valóban azt szeretné, hogy ez az íz jobban megjelenjen, azt javaslom, hogy keverés előtt keverjen bele egy másik evőkanálnyi keveréket az öntetbe.


Teljes kiőrlésű mustáros burgonyasaláta Mache -val és sült kapribogyóval

Ez a teljes kiőrlésű mustáros burgonyasaláta azoknak a tavalyi nyári összejöveteleknek szól, egy utolsó hurrá, mielőtt mindannyian belföldre indulunk.

A klasszikus oldal a főszereplő a bográcsozásnál és a grillételeknél ebben az évszakban, mert egyszerűen elkészíthető, és mindig öröm a közönségnek, de ha nem szereted a majonézt, ne aggódj, a burgonyasaláta nem mindig nehéz vagy áztatott a majonézben ez friss ízű, szép mustáros zinggel.

Ha a teljes kiőrlésű mustárt és a mache salátát hozzáadja a burgonyasalátához, a régi készenléti állapot friss és új megjelenést kölcsönöz. Bólintás arra, hogy a franciák hogyan készítik a burgonyasalátát, vagyis nem majonéz és sok csípős öntet. Az édes diós mache salátalevelek kontrasztja a mustáros tüskés burgonyával jó tempóváltás a hagyományosan öltözött burgonyasalátákhoz képest.

Bármilyen krémes krumplival elkészítheti, de az új burgonya vagy a bimbó a legjobb. Ha felforrt, a burgonyát felöntjük az öntettel, hogy minden csodálatos íz felszívódjon, majd hozzáadjuk a salátalevélhez.

Ha még nem próbálta ki a mache salátát, akkor ez egy kis saláta, csomó apró, kerek levéllel és enyhe diós ízzel. Édes és gyengéd a rukkola vagy a vízitorma keserűsége nélkül, ezért szeretem itt, de ha nem találja, akkor egyik sem csípős.

Az utolsó simítás a sült kapribogyó megszórása. Az elkészítésük mindössze egy percet vesz igénybe, de váratlanul ropogós és diós, brízes ízt adnak hozzá. Kevés olívaolajban megsütve a kapribogyó rügyei kis virágként nyílnak, és aranyszínűek és ropogósak lesznek. Ha egyszer megkóstoltad, milyen finomak, mindenre rá kell helyezned!


Burgonyasaláta teljes kiőrlésű mustáros Vinaigrette -el

Szerző Deborah Hanst a Vegan Cabin Life számára

Ez a burgonyasaláta vörös burgonyával készül, csípős mustáros vinaigrette -vel.

Hozzávalók

  • 1 ½ lbs. vörös burgonya (közepes vagy kicsi)
  • 1 nagy medvehagyma, apróra vágva (kb. 2 evőkanál)
  • 2 teáskanál szárított kapor
  • ¼ csésze finomra vágott petrezselyem
  • Só és bors ízlés szerint
  • 2 evőkanál teljes kiőrlésű mustár
  • 2 evőkanál fehérborecet
  • 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 teáskanál víz
  • ½ teáskanál kóser só

Utasítás

A burgonyát alaposan megmossuk, és héjával együtt forraljuk, amíg a villa meg nem puhul, körülbelül 18 percig. A burgonyát lecsepegtetjük, és hagyjuk kihűlni, amíg könnyen kezelhetővé nem válik. Hámozzuk le a héját egy késsel, vágjuk a burgonyát körülbelül ¾ ”négyzet alakú darabokra, és tegyük egy nagy tálba.

Készítse el az öntetet úgy, hogy villával összekeveri a mustárt és a fehérborecetet. Evőkanállal adjuk hozzá az olívaolajat, keverjük addig, amíg össze nem áll. Adjuk hozzá a vizet és a sót, és keverjük újra, amíg össze nem keveredik.

Adjuk hozzá a medvehagymát, a sót, a borsot és a kaprot a burgonyához, és jól keverjük össze. Az öntet kb. 3/4 -ét ráöntjük a burgonyára, és óvatosan összekeverjük. Hagyja a salátát pihenni körülbelül 5 percig, hogy a burgonya felszívja az öntetet. Kóstolja meg a salátát, és ha szükségesnek érzi a maradék öntetet, adja hozzá. A salátára szórjuk a petrezselymet. Hűtve tálaljuk.

Megjegyzések

A Yukon Gold burgonya is jó ehhez a recepthez. Csak győződjön meg róla, hogy szilárd, viaszos burgonyát használ, hogy a burgonyadarabok megtartsák formájukat az edényben. A burgonyát instant edényben is meg lehet főzni, hogy kiváló eredményeket érjünk el (kb. 20 perc jól működik).

Friss kapor használható, ha csak kétszerese van.

Nem kell meghámoznia a burgonyát, de ha mégis, győződjön meg róla, hogy a burgonya foltmentes.

Az öntet nagy részének hozzáadása és egy kis tartalékolás megakadályozza a saláta túlöltözködését. A burgonya által felszívott öntet mennyisége függ a használt burgonya korától és típusától, valamint attól, hogy mennyi ideig főzte őket. Ha tálalás előtt néhány óráig tárolja a salátát, kóstolja meg újra, és szükség esetén adja hozzá a maradék öntetet. Ha nem igényel több öntetet, használja az öntetet bármilyen zöld salátára.


Mézes mustáros burgonyasaláta

Ez az ízletes mézes mustáros burgonyasaláta sült vörös burgonyát, ropogós szalonnát és ínycsiklandó, jó mézes mustáros vinaigrette -t ​​ötvöz. Ezt a burgonyasalátát melegen tálaljuk, ezért röviddel a sütés után a burgonya tálalására készen kell állnia.

Hozzávalók

  • 4 szelet szalonna
  • 2 font kis piros burgonya (félbevágva)
  • & frac14 csésze friss olasz petrezselyem szakadt
  • Öltözködéshez:
  • 2 evőkanál vörösbor ecet
  • 1 teáskanál Dijon mustár
  • 2 teáskanál Méz
  • 2 gerezd fokhagyma, darált
  • & frac 12 teáskanál tengeri só
  • & frac14 teáskanál friss őrölt bors
  • ⅓ csésze olívaolaj

Készítmény

Melegítse elő a sütőt 375ºF -ra. Rátesszük a szalonnát a sütőlapra és 7 percig sütjük. Fordítsuk meg és süssük további 7 percig, vagy ropogósra. Helyezze a szalonnát papírtörlőre.

Ugyanazt a sütőlapot használva szalonnazsírral, a burgonyát vágott oldalával lefelé fektesse le. 15 percig sütjük. Fordítsuk meg és süssük további 15 percig.

Keverje össze az ecetet, a dijoni mustárt, a mézet, a fokhagymát, a sót és a borsot. Az olívaolajat lassan keverjük habosra. A szalonnát durvára vágjuk. Óvatosan dobja fel a burgonyát szalonnával, öntettel és petrezselyemmel.


1 font yukon arany burgonya, félbevágva vagy negyedelve, ha nagy

1/2 font zöldbab, 2 ”-es lándzsákra vágva

1 hagymás édeskömény, félbevágva, a magot eltávolítva és vékonyan felszeletelve

1/2 csésze fehér borecet

2 evőkanál. teljes kiőrlésű mustár

nagy csipet só és bors

1 font csont, bőr a csirkecombokon, sóval megszórva

Adja hozzá a burgonyát és egy csipet sót egy nagy edénybe. A burgonyát hideg vízzel leöntjük, majd felforraljuk. Forráskor a burgonyát körülbelül 7-10 percig főzzük, vagy amíg a villa meg nem puhul. Vágott kanállal távolítsuk el a vízből. Ugyanebben az edényben forrásban lévő vízzel adjuk hozzá a zöldbabot, és pirítsuk 2 percig, vagy amíg világos zöld és a villa meg nem puhul. Vegye ki és merítse jégfürdőbe.

Egy kis tálba hozzáadjuk az ecetet és a medvehagymát. Jól keverjük össze és hagyjuk állni 2 percig. Adjuk hozzá a mustárt, a sót és a borsot, és jól keverjük össze. Meglocsoljuk olívaolajjal és habverővel emulgeálást kapunk.

Egy nagy tálban keverje össze a burgonyát, a zöldbabot, az édesköményt, a cukkinit és a tartósított citromot. Meglocsoljuk mustáros vinaigrette -el, és jól felforgatjuk, megkóstoljuk a sót és a borsot. Félretesz, mellőz.

Melegítsünk fel egy közepes serpenyőt közepes lángon. Adjunk hozzá olívaolajat és csirkecombot bőrükkel lefelé, és pirítsuk 4-6 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Fordítsa meg a combokat, és tegye előmelegített sütőbe. Főzzük 15 percig, vagy amíg a hús hőmérője 165 ° F -ot mutat.


Készítmény

1. lépés

Tegye a burgonyát egy nagy edénybe, és fedje le hideg vízzel. Öntsünk bele egy tenyérnyi sót, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és párolja, amíg villás nem lesz, 15-20 percig. Lecsepegtetjük, majd kissé hagyjuk kihűlni (a burgonyának melegnek kell lennie, amikor öltözteti, ami segít felszívni az ízeket).

2. lépés

Közben keverjük össze az ecetet, a dijoni mustárt, a teljes kiőrlésű mustárt, a savanyúságot, a pácolt sós lében és 2 ek. kapor egy nagy tálban.

3. lépés

Vágja félbe a burgonyát, és tegye a tálba ecetes keverékkel, fűszerezze sóval és borssal, és dobja be a bevonatba. Hagyjuk kihűlni.

4. lépés

Add vízitorma és dobja a kabátot. Tetejére több kaprot, jó csepp olajat és még borsot adunk.

5. lépés

Előre: Burgonyasaláta vízitorma nélkül 1 nappal előre elkészíthető. Fedjük le és hűtsük le.

Hogyan értékelné a burgonyasalátát mustármártással és vízitormával?

Savanyúság helyett pácolt kapribogyóval jól működik!

Nagyon tetszett!! Az ecetet fehérbor ecettel kellett helyettesíteni, de vele is nagyon ízlett. Hozzáadtam néhány kapribogyót is, mert szeretem őket. Kicsit több szósz lenne belőle, de egyébként nagyon jó!

Ez elképesztő volt! Nagy rajongója vagyok a mustárnak és a savanyúságnak, ezért szerettem az öltözködést. Ne idegeskedjen az élénk ízek miatt - minden nagyon jól keveredik, miután a meleg burgonya felszívja ezt a folyadékot. Várom, hogy újra elkészítsék!

Ez a burgonyasaláta nagyon jó volt, bár azt tapasztaltam, hogy a savanyúság íze felülmúlja a mustárt. Ha újra elkészíteném, valószínűleg csökkenteném a savanyúságokat és a páclevet. Nem találtam vízitormát, és a rukkola kiválóan helyettesítette.

Elkészíteni kívánt receptek. Működő főzési tanács. Éttermi ajánlások, amelyekben megbízhat.

© 2021 Condé Nast. Minden jog fenntartva. Ennek az oldalnak a használata elfogadja a Felhasználói Szerződést, az Adatvédelmi irányelveket és a cookie -nyilatkozatot, valamint az Ön kaliforniai adatvédelmi jogait. Jó étvágyat kívánunk az eladások egy részét olyan termékekből szerezheti meg, amelyeket a weboldalunkon keresztül vásároltunk a kiskereskedőkkel kötött partneri partnerségek keretében. Az ezen az oldalon található anyagokat csak a Condé Nast előzetes írásbeli engedélyével lehet reprodukálni, terjeszteni, továbbítani, tárolni vagy más módon használni. Ad Choices


Recept összefoglaló

  • 6 nagy burgonya - hámozva és kockázva
  • 3 tojás
  • 1 hagyma, finomra vágva
  • 3 szár zeller, kockára vágva
  • 3 teáskanál édes pác íz
  • 1 (4 uncia) üveg pimentos
  • 2 teáskanál elkészített mustár
  • 3 evőkanál krémes salátaöntet
  • 1 teáskanál paprika

Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Hozzáadjuk a burgonyát, és puhára, de még keményre főzzük, körülbelül 15 percig. Leszűrjük, egy nagy keverőtálba tesszük és simára verjük.

Helyezze a tojásokat egy serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel. Forraljuk fel a vizet, fedjük le a tűzről, és hagyjuk a tojásokat forró vízben 10-12 percig állni. Levesszük a forró vízből, lehűtjük, meghámozzuk és felaprítjuk.

Egy keverőtálban keverje össze a burgonyát, a tojást, a hagymát, a zellert, az ízeket és a pimentót.

Keverjük össze a mustárt és a salátaöntetet, adjuk hozzá a salátához és jól keverjük össze. Megszórjuk paprikával és hűtőbe tesszük, amíg kihűl.


Szemcsés-mustáros és szalonnás burgonyasaláta recept

Fehérje: 9 g / %

Szénhidrátok: 40 g / %

Zsír: 13 g / %

Az értékek adagonként értendők. Ezek csak tájékoztató jellegűek, és nem pontos számítások.

Hozzávalók

  • 6-8 barna vagy édesburgonya, hámozva és aprítva
  • 4-6 szalonna szelet, megfőzve és aprítva
  • 1 vöröshagyma, kockára vágva
  • 1 evőkanál. friss metélőhagyma, darálva
  • 3 evőkanál. friss petrezselyem, darálva
  • 1/4 csésze szemcsés vagy régi stílusú mustár
  • 1 evőkanál. friss citromlé
  • 1/4 csésze olívaolaj
  • 1 evőkanál. almaecet
  • Tengeri só és frissen őrölt fekete bors

Készítmény

  1. A burgonyát forrásban lévő vízben puhára főzzük, 15-20 percig.
  2. Öblítse le a vizet, és hagyja kihűlni a burgonyát.
  3. Egy tálban keverjük össze a mustárt, a citromlevet, az ecetet, az olívaolajat és ízlés szerint fűszerezzük.
  4. Egy saláta tálba hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, szalonna szeleteket, hagymát, petrezselymet és metélőhagymát.
  5. A tetejére csepegtessük a szemcsés mustárt, és óvatosan dobjunk mindent addig, amíg jól be nem vonjuk.
  6. Hűtőbe tesszük, amíg fogyasztható.

Tekintse meg a Paleo Restart programot, az interaktív 30 napos programunkat. Tudjon meg többet és kezdje el itt.

+ #PaleoIRL, új szakácskönyvünk, amely arról szól, hogy a Paleo működjön a mozgalmas életért! Szerezd meg most itt.


Recept összefoglaló

  • 2 kiló közepes vörös burgonya
  • ½ csésze és 2 evőkanál majonéz
  • 2 evőkanál dijoni mustár
  • 1 evőkanál teljes kiőrlésű mustár
  • 1 evőkanál sárga mustár
  • 2 evőkanál vörösborecet
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 kis vöröshagyma (apróra vágva)
  • ½ csésze finomra vágott pirított pirospaprika
  • 2 evőkanál finomra vágott lapos levelű petrezselyem
  • Só és frissen őrölt bors

Tegye a burgonyát egy nagy lábas vízbe, és forralja fel. Mérsékelt tűzön puhára főzzük, körülbelül 25 percig. Leszűrjük és hagyjuk teljesen kihűlni, majd 1 hüvelykes darabokra vágjuk.

Egy nagy tálban keverjük össze a majonézt a mustárral, az ecettel és az olívaolajjal, és keverjük simára. Hozzáadjuk a hagymát, a pirított pirospaprikát és a petrezselymet. Óvatosan beleforgatjuk a burgonyát, és sóval, borssal ízesítjük. Fedjük le és tegyük hűtőbe egy éjszakára.


Nézd meg a videót: Krompir salata i riba za posnu trpezu (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Moki

    Remek, ez egy nagyon értékes üzenet.

  2. Wit

    Teljesen igazad van. Ebben valamiben gondolom, hogy ez a kiváló ötlet.

  3. Grosida

    Elnézést, hogy megzavartalak, de azt javaslom, hogy járj másképp.

  4. Moogugami

    Igen valóban. Így történik.

  5. Marti

    Ebben van valami. Tudni fogom, köszönöm szépen a segítséget ebben az ügyben.

  6. Fenrijas

    Ennek oka az, hogy túl gyakran :)

  7. Brale

    Csodálatos, értékes információk



Írj egy üzenetet